制作凉拌猪心的步骤如下：

1. 准备所需的主食材和调料，包括熟猪心一个、蒜末、小米椒、香菜、生抽、陈醋、白糖、辣椒油、花椒油和盐。

2. 把猪心切成薄片，这样更容易入味和食用。用搭钩挑出猪心里面的白色组织，这部分比较腥，去腥效果更好。

3. 将切好的猪心片放入大碗中备用，取一个小碗调制调味汁。调味汁中需加入2勺生抽半的老陈醋（可根据个人口味调整用量）、一点白糖、半勺辣椒油、少量的花椒油和适量的盐，搅拌均匀后，倒入大苏州拌猪心。

4. 再倒入准备好的蒜末和切碎的小米椒，以提高辣度和香味。最后再倒入适量的香菜段，并拌匀即可食用。若想更美味，可以提前半个钟腌制更佳。另一家中式风味基础的口味比较淡色味吃着更好！调料做法只提供基础味型，如果拌制凉菜比较多时可以单独熬一桶卤汁拌菜味道更妙！

注意事项：煮猪心时要多留意火候掌握，确保心似熟而不老，更便于之后的咀嚼和消化。另外，拌好后为了更好的食用最好放入冰箱冷冻一会。至于是否在里面增＋八角,桂皮等香料味道更具本地风味或个人口味可适量增加。或者有些人喜欢在新鲜的猪心上腌制好了再拌这样会较颗新！请根据个人的口味来制作和食用凉拌猪心！

本文地址： http://1pe.kub2b.com/article/116309.html

上一篇：儿童健康成长全面食谱大全及简便易学做法...
下一篇：家常滋味·9道暖心炖菜做法大全...